Julebord

Vi i Villa Mat har fylt våre lokaler med de deilige duftene av julemat og pepperkaker. Gulvet er vasket, vi har børi ved og pyntet tre. Nå venter vi på deg. I våre hyggelige lokaler på Villa Fløyen, Skagerak Arena, eller noen av de andre lokalene vi leverer til kan du glede deg over god, hjemmelaget og tradisjonelt julebord, eller flotte menyer som er mer “jule-inspirert” Ring oss på 35 52 42 84 Ser du etter Jule-Catering?

Julebuffet #1

Andreas’ julesild & Rugbrød, Rakfisk, Lefse, løk, rømme, Dampet Ørret, sennepsaus, pepperrotkrem, stuede poteter. Brød og smør.

Ribbe med sprø svor,Julepølser fra Tomis,  hjemmelagde medisterkaker på Borgestadgris. Rødkål, surkål, epler og svisker, kokte poteter, julesaus.

Karamellpudding eller riskrem

kr. 525,-

for pinnekjøtt kommer det et tillegg på kr 75,- pr kuvert

 

Julebuffet #2

Andreas’ Julesild & rugbrød, Rakfisk, lefse, løk, rømme. Dampet Ørret, sennepsaus, pepperrotkrem, dillstuede poteter. Julesylte og bakte beter (fra Sonja Kjær)

Ribbe med sprø svor, julepølser fra Tomis, hjemmelagde medisterkaker på Borgestadgris, Rødkål, surkål, epler & svisker, kokte poteter og julesaus. pinnekjøtt, rotmos, sjysaus.

Karamellpudding og riskrem.

Kr. 625,-

 

Julebuffet #3

Andreas’ Julesild & rugbrød, Rakfisk, lefse, løk, rømme. Dampet Ørret, sennepsaus, pepperrotkrem, dillstuede poteter. Julesylte og bakte beter (fra Sonja Kjær), Julepostei, sopp & bacon, Appelsinglasert kalkunbryst, waldorfsalat.

Ribbe med sprø svor, julepølser fra Tomis, hjemmelagde medisterkaker på Borgestadgris, Rødkål, surkål, epler & svisker, kokte poteter og julesaus. pinnekjøtt, rotmos, sjysaus.

Karamellpudding og riskrem.

Kr 675,-

Varm julemat

Svineribbe, hjemmelagde medisterkaker på Borgestadgris & julepølse fra Tomis, surkål, epler og svisker. Poteter og saus.

Riskrem og jordbærpurè

 

Kr. 475,-

 

Juletapas

Vårt deilige juletapasbord serveres med; Andreas’ julesild & rugbrød. Gravet laks på lefse, sennepsaus & rødløk. Crunchy, plommeglasert ribbe. Tomis Julepølse, syltede grønnsaker & sennep. Appelsin & nellikglasert kalkunbryst, chutney. Oksehaleterrinne, sprøtt bacon & bakt sviske. Blåmuggost på pepperkake, walnøttmarmelade. Creme Brulèe med julekrydder og mandelflarn

Julesalat, saltbakte poteter, rødkål, aïoli, hjemmebakt foccacia, pepperkaker

kr 515,-

Svineknokecroquette3-retter julemeny

 

 #1

Svineknokecroquette braisert i Lindheim øl

karamellisert løk, sellerirot & blomkålkrem

Andebryst & confisert lår fra Holte gård (Drangedal)

Kremet savoykål. østerssopp, kryddersjy, pommes Anna

Multe & Mascarponekrem

Krumkakecrumble

Kr. 552,-

 #2

Tunfisk & Foie Gras Terrinnetunfisk og foiegrasterrinne

Purè  på epler fra Nyhuus Gård tilsmakt rødvin, Eplechips

Plommeglasert ytrefilet av elg

Plommer fra Nyhuus gård, honningvendte rotgrønnsaker, Røsti, Solbærsaus (mustvedt gård)

Eple-terte (Nyhuus Gård)

Italiensk Marengs, Rom-rosin parfait

Kr. 567,-

 

Julelunsj

Platte med gravet laks, sennepsaus, rakfisk, løk, rømme, sild, lodderognkrem på King Mikal røket laks.

Varm ribbe og medisterkake, rødkål/surkål og potet.

Riskrem & jordbærpurè

Kr. 420,-

 

Alle priser oppgitt gjelder for julebord og menyer servert i våre lokaler. Prisene inkluderer lokalleie, serveringspersonale, oppdekking og blomster på bordet. Julenissen er ikke inkludert, men kommer, som kjent, om alle har vært snille

Fant du ikke det du leter etter i Julebord ? snakk med oss om andre menyer, så kan vi skreddersy et opplegg for deg. Er du på utkikk etter andre retter? klikk på disse lenkene for å se hva annet vi kan by på; Gryteretter & enkle varmretter, Selskapsmeny, Grillmenyer, KonfirmasjonJulecatering,Tapas

trenger du ekstra lyd & lys? klikk her!