Selskapsmeny høst/vinter

FORRETTER

Svineknoke-Croquette braisert i Lindheim øl

Karamellisert løk, sellerirot & blomkålkrem

I våre lokaler* kr 159,- / Catering** kr 99,-

Skalldyr-Bisque

Hummer & Villreker, saltbakt sellerirot

I våre lokaler* kr 159,- / Catering** kr 99,-

Bete-ravioli

Beter fra Sonja Kjær (Gjerpen) fylt med Chevre-krem, hasselnøtt-vinaigrette, fennikelkruditè

I våre lokaler* kr 157,- / Catering** kr 98,-

Mellomretter

Skogsopprisotto

Vaktelbryst & confisert lår, basilikumolje, sopp fra Skiensmarka

I våre lokaler* kr 168,- / Catering** kr 108,-

HOVEDRETTER

Lettrøkt kveite

Ørretrogn, eple-buerre blanc (på epler fra Nyhuus gård, Gvarv), braisert savoy- og nykål sellerirotkrem

I våre lokaler* kr 275,- / Catering** kr 235,-

Indrefilet & langtidsstekt brisket av okse

Jordskokk fra Gjerpensdalen, glaserte småløk, trøffelsaus

I våre lokaler* kr 274,- / Catering** kr 234,-

Plommeglasert Hjort

Bakt plomme fra Nyhuus gård, ristede rosenkål & beter, Sjølplukka tyttebær fra Magnetkollen røstipotet, kantarellsaus med sopp fra Skiensmarka.

I våre lokaler* kr 278,- / Catering** kr 238,-

DESSERTER

Karamellisert epleterte (Epler fra Nyhuus gård, Gvarv)

Rognebærsirup (rognebær fra Gulsetmarka), Hjemmelaget Calvados-is

I våre lokaler* kr 133,- / Catering** kr 91,-

Salt karamellfondant

hjemmelaget banan-is, peanøttcrumble

I våre lokaler* kr 133,- / Catering** kr 91,-

Multer i Granskuddsirup fra Geitebuvarden

Mascarponekrem, krumkake på Bestemors oppskrift

I våre lokaler* kr 145,- / Catering** kr 105,-

OSTER

Kraftkar (Tingvoll) & Kronblom Stølsost (Gurostølen, Hol)

Norske oster i verdenstoppen med henholdsvis gull og sølv i “oste-vm”

fruktbrød, nøttemarmelade, plommechutney

I våre lokaler* kr 145,- / Catering** kr 105,-

*Pris i våre lokaler inkluderer, foruten menyer, lokalleie, oppdekking av bord med duker og tøyservietter og blomsterdekorasjon på bordet. Kokk og servitører er inkludert i prisen. Normal vask av lokaler er inkludert.
**Cateringpris gjelder mat som leveres til et lokale dere disponerer. En kokk vil legge opp maten for dere. Det regnes kr 450,-/time for dette (minimum 3 timer).Utkjøring kr 250,- i Skien/Porsgrunn sentrum. Trenger dere servitører kan vi hjelpe dere. (kr 400,-/time/servitør) (merk! Om vi står for servitører, vil MVA på catering-pris gå fra 15% til 25%). Vi kan også hjelpe dere med dekketøy (kr 5,-/del) og duker (spør oss om pris)

Fant du ikke det du leter etter i vår selskapsmeny? snakk med oss om andre menyer, så kan vi skreddersy et opplegg for deg. Er du på utkikk etter andre retter? klikk på disse lenkene for å se hva annet vi kan by på; Tapas, Gryter og småretter, Grillmenyer, Konfirmasjon, Julebord, Julecatering, Påsmurt

trenger du ekstra lyd og lys? klikk her!