Grillmeny hos oss eller hjemme hos deg

Grillmeny #1

Villa Mat sin Grillmeny #1 består av; Chilli-oljet scampispyd, Tomis hvitløks bratwürst,
kyllingspyd Satay, grillet entrecôte Italian-style, confisert og plommeglasert svinenakke

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus,
grønn sommersalat med melon, jordbær og reddiker, dressinger, hjemmebakt foccacia & smør, aïoli
Chunitas Psyko-chilli (fåes i 3 styrkegrader; Norsk, Sør-Amerikansk, Rakettbrensel)

Grillmeny #2

Grillmeny #2 består av; Øldampede Blåskjell, Argentinske gambas med mango og piquillo smør,
asiatisk redpork-spyd, confisert og plommeglasert svinenakke, helgrillet, glasert ytrefilet av okse

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus, grillet nykål & røkt bacon, bakt potet
grønn sommersalat med melon, jordbær og reddiker, dressinger, hjemmebakt foccacia & smør, aïoli
Chunitas Psyko-chilli (fåes i 3 styrkegrader; Norsk, Sør-Amerikansk, Rakettbrensel)

Grillmeny #3

Grillmeny #3 består av; Grillet sjøkreps, helgrillet røye , Tomis hvitløks bratwürst,
kyllingspyd Satay, confisert tynnribbe av Edelgris, Grillet entrecôte Italian-style

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus, grillet nykål & røkt bacon, bakt potet
grønn sommersalat med melon, jordbær og reddiker, dressinger, hjemmebakt foccacia & smør, aïoli
Chunitas Psyko-chilli (fåes i 3 styrkegrader; Norsk, Sør-Amerikansk, Rakettbrensel)

Grillmeny #4 “American BBQ 4 meatlovers”

Grillmeny #4 består av; Hjemmelaget burger av nykvernet entrecôte, Tomis hvitløksbratwürst, langtidsstekt brisket -Texas style,saftige spareribs

Tilbehør; Creamed corn, coleslaw, bakt potet, cheddar, grønn sommersalat med melon,jordbær og reddiker, picklede grønnsaker, Ranch-dressing, foccacia, smør, aïoli

Grillmeny #5 “Asiatisk BBQ”

Grillmeny #5 består av; Chilli-oljet scampispyd, Kylling satay, saftige redpork-spyd, grillet laab på
ytrefilet av okse, langtidsstekt pulled-brisket -Asian style

Tilbehør; Nudelsalat, urtesalat, grillet nykål, grillede grønnsaker, thai-dipp, Hoisinsaus,
Villa Mats kimchi,Kinesiske pannekaker i bambus-steamer(til laab og brisket), grønn sommersalat med
melon, jordbær og reddiker, foccacia, smør, aïoli

Hel-grilling av dyr

Pattegris

Hel-grillet Pattegris; serveres med grillede grønnsaker, salat, bakt potet, Chunitas Psyko-chilli. Velg mellom rødvinsaus, Villa Mats hjemmelagde BBQ-saus eller Teriyakisaus. Minimum 10 kuverter

Vi kan også hel-grille andre dyr eller større stykningsdeler. Kontakt oss for pris

Ved hel-grilling av dyr er det viktig med grill som har kapasitet til det. den kan du leie av oss
for kr 1500,-

 Apetizere fra grillen

Lekre, små retter som passer perfekt til en aperitiff eller istedenfor den mer tradisjonelle
ventepølsa. Deilig Chevre-Quesadilla, Grillet vannmelon med spekeskinke, Andreas Hjemmelagde
Krabbekaker & Kimchi

Creme Catalana

Ligner kanskje på en Creme Brulèe, men ikke si det til en spanjol. Serveres med appelsinfileter
og friske bær

Kokospannacotta

Perfekt avslutning på et godt grillmåltid! Serveres med grillet ananas. Nam!