Grillmeny hos oss eller hjemme hos deg

Grillmeny #1

Villa Mat sin Grillmeny #1 består av; Chilli-oljet scampispyd, Tsjekkisk Bålpølse fra brd Brubakken,
kyllingspyd Satay, Skirt Steak & Chimmichurri, confisert og plommeglasert svinenakke

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus,
grønn sommersalat med melon og reddiker, dressinger, creamed corn, hjemmebakt foccacia , aïoli
Chunitas chilli-saus

Grillmeny #2

Grillmeny #2 består av; Øldampede Blåskjell, grillede gambas med røkt chilli-smør,
Korean BBQ- wings, confisert og plommeglasert svinenakke, helgrillet, glasert ytrefilet av okse

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus, grillet nykål & røkt bacon, bakt potet
grønn sommersalat med melon,  reddiker, dressinger, Creamed corn,hjemmebakt foccacia , aïoli
Chunitas chilli 

Grillmeny #3

Grillmeny #3 består av; Grillede Gambas med røkt chilli-smør, helgrillet Kveite med sitron og urter , Tsjekkisk Bålpølse fra brd Brubakken,kyllingspyd Satay, Miso-glazed tynnribbe av edelgris, Grillet entrecôte Italian-style & Chimmichurri

Tilbehør; Villa Mat sin potetsalat, coleslaw, kryddersmør, BBQ-saus, grillet nykål & røkt bacon, bakt potet, grillet ananas
grønn sommersalat med melon, reddiker, dressinger, hjemmebakt foccacia, aïoli
Chunitas chilli-saus 

Grillmeny #4 “American BBQ 4 meatlovers”

Grillmeny #4 består av; Hjemmelaget burger med jalapeño & Bacon-jam, Tsjekkisk Bålpølse fra brd Brubakken, langtidsstekt brisket -Texas style, saftige spareribs

Tilbehør; Creamed corn, coleslaw, Sweet potato-mash with marshmellows, cheddar, grønn sommersalat med melon og reddiker, picklede grønnsaker, Ranch-dressing, foccacia,  aïoli

Grillmeny #5 “Taco-Taco-Taco”

Grillmeny #5 består av; Grillede Gambas, Svinenakke al pastor, Langtidsstekt pulled brisket, confiterte andelår hoisin.

Tilbehør; Syltet rødløk, syltede grønnsaker, Pico de Gallo, røkt ingefær-mayo, ananas chutney, salsa, rømme, mais-tortillas, nacho-chips, Guacamole, grønn sommersalat med
melon og reddiker, foccacia, aïoli

Hel-grilling av dyr

Pattegris

Hel-grillet Pattegris; serveres med grillede grønnsaker, salat, bakt potet, Chunitas Psyko-chilli. Velg mellom rødvinsaus, Villa Mats hjemmelagde BBQ-saus eller Teriyakisaus. Minimum 10 kuverter

Vi kan også hel-grille andre dyr eller større stykningsdeler. Kontakt oss for pris

Ved hel-grilling av dyr er det viktig med grill som har kapasitet til det. den kan du leie av oss
for kr 1500,-

 Apetizere fra grillen

Lekre, små retter som passer perfekt til en aperitiff eller istedenfor den mer tradisjonelle
ventepølsa. Deilig Chevre-Quesadilla, Grillet vannmelon med spekeskinke, Andreas Hjemmelagde
Krabbekaker & Kimchi

Creme Catalana

Ligner kanskje på en Creme Brulèe, men ikke si det til en spanjol. Serveres med appelsinfileter
og friske bær

Kokospannacotta

Perfekt avslutning på et godt grillmåltid! Serveres med grillet ananas. Nam!