men också till lagrad hårdost där den syrliga ryggraden skär igenom ostens sälta och umami

Château Cheval Blanc 1998 är en klassisk årgång från en av Bordeaux mest legendariska egendomar

tryffel och svamp – kommer särskilt väl till sin rätt

och sitter kvar länge med en elegant sälta

ett drag av vattenmelonskal samt en diskret hint av kall rök och rökt bacon i bakgrunden

Weingut Heiligenblut Riesling Weinheimer Kabinett 2023 white Camillo Donati men också till lagrad hårdostWeingut Heiligenblut Riesling Weinheimer Kabinett 2023 r en klassisk, elegant Riesling i Kabinett stil med den dr unika balansen mellan frisk syra och fin fruktstma som gjort genren bermd. Vinet kommer frn lgen i och omkring Weinheim i Rheinhessen, dr rotljust rdberg och vulkanisk melafyr stter tydlig prgel p uttrycket. Bakom vinet str Christian och Martin Hannemann, som med stor precision lyfter fram den terroirdrivna sidan av Riesling. Smakprofil I